La solution ultime pour la gestion de cuisine

Kitchen FoodCheri (KFC) est une application web de gestion de cuisine professionnelle. Cette solution tout-en-un permet de gérer efficacement les stocks, l'inventaire, les commandes, les équipes, et les recettes.

Gestion des stocks et de l'inventaire

KFC propose une fonctionnalité avancée pour surveiller et gérer les stocks en temps réel. Que ce soit pour les ingrédients de base ou les articles spécifiques liés à des fournisseurs particuliers, l'application fournit une vue d'ensemble claire des quantités disponibles. Le système d'inventaire intégré permet de suivre les entrées et sorties des articles, garantissant ainsi une transparence totale sur les ressources utilisées.

Commandes et articles fournisseurs

KFC simplifie le processus de commande en centralisant les articles de différents fournisseurs. Les utilisateurs peuvent facilement passer des commandes, suivre leur progression et s'assurer que les stocks critiques sont toujours réapprovisionnés à temps. Grâce à une base de données constamment mise à jour, il est simple de retrouver les articles disponibles chez chaque fournisseur, d’analyser les prix et de négocier les meilleures conditions d'achat. Cette fonctionnalité permet d'éviter les ruptures de stock et d'améliorer la relation avec les fournisseurs.

Sorties et planning de production

Pour optimiser le processus de préparation en cuisine, KFC propose un module de gestion des sorties et un planning de production. Les équipes peuvent planifier les quantités exactes d'ingrédients à utiliser pour chaque recette en fonction des prévisions de ventes, réduisant ainsi le gaspillage et les coûts. Le planning de production permet de mieux anticiper les besoins en termes de préparation et de coordination de l’équipe, pour garantir une cuisine fluide et efficace.

Recettes et ingrédients

Le module de gestion des recettes est l’un des points forts de KFC. Chaque recette est associée à une liste d'ingrédients précise, avec des quantités calculées automatiquement en fonction du nombre de portions prévues. Ce module aide à standardiser la production et à garantir une qualité constante des plats. Les chefs peuvent facilement ajuster les recettes selon les besoins du restaurant, ou en créer de nouvelles tout en tenant compte des disponibilités des ingrédients en stock.

Prévisions de vente boostées par l'IA

KFC intègre des algorithmes d'intelligence artificielle pour anticiper les ventes à venir. En analysant les tendances passées, les événements à venir, ou encore les conditions météorologiques, l’IA peut proposer des prévisions de vente précises. Ces prévisions permettent d’ajuster les commandes de stocks, de planifier la production de manière plus fine, et d’éviter le gaspillage tout en maximisant les opportunités de vente.

Dispatch dans les différents hubs

Pour les cuisines centrales ou les réseaux de restauration avec plusieurs points de distribution, KFC offre la possibilité de gérer efficacement le dispatch des produits dans différents hubs. Chaque hub peut recevoir ses quantités spécifiques, avec un suivi détaillé des livraisons, garantissant que chaque point de vente ou de production dispose des ingrédients nécessaires à temps.

Facturation et fournisseurs

KFC prend également en charge la gestion des factures fournisseurs. Chaque commande passée auprès d’un fournisseur génère automatiquement une facture qui peut être suivie et enregistrée dans le système. Cela permet un suivi financier précis et facilite les rapports financiers à la fin de chaque mois.